17 4月 2015

本应用适用于液奶、奶粉、发酵乳、冷食、饮料及相关生产企业生产过程中取代蒸汽、热水及其它消毒剂用于以下各个领域的消毒。
管道CIP系统的消毒:
  乳制品加工中管道CIP的杀菌目前常用热水进行消毒。热水虽然消毒效果较好、使用方便,无残留,但因为使用成本高,不能杀死耐高温菌以及细菌芽胞,管道散热提高操作环境温度,增加生产环境微生物的控制难度,贮罐降温增加生产成本等原因逐渐被冷消毒所取代。
  绿先锋牌二氧化氯消毒剂取代热水应于管道CIP系统消毒有以下优点:
○ 杀菌效果好,可杀死管道中所有的的微生物,包括耐热菌和细菌芽孢;
○ 使用成低,仅为热水消毒成本的1/3--1/4;
○ 冷消毒,不会提高操作环境温度以及增加生产环境微生物的控制难度;
○ 贮罐不需要冰水降温,减少生产费用。
  二氧化氯消毒使用方法:
  管道CIP系统进行正常的碱洗酸洗水冲后,用30-50mg/L 二氧化氯消毒液循环消毒20 分钟即可。消毒后将消毒液收回贮罐或排空,用奶顶出10公斤左右后即可正常生产。
  对于酸奶及发酵乳生产企业,为了减少管道消毒剂意外残留,消毒后最好用90。C热水冲洗3-5分钟。

 

工器具、容器、台面等的消毒
  奶制品企业的工器具、容器、台面等的消毒大都采用氯制剂进行消毒。优点是杀菌效果较好,使用成本低,使用也 方便,缺点是浓度高,氯味强,设备腐蚀大,杀菌效果易受pH值、温度、有机物等影响,效果难以保证,最重要的是氯制剂在消毒时会产生具有强致癌作用的有机 氯化物,国际上已逐渐被二氧化氯所替代。
  二氧化氯消毒剂用于工器具、容器、设备表面、操作台等的消毒具有以下优点:
○ 杀菌效果好,受环境条件的影响小,效果保证;
○ 不会产生有机氯化物等强致癌物质;
○ 易分解,无残留;
○ 消毒液为中性,不腐蚀设备。
  具体使用方法为:
  用40mg/L二氧化氯消毒液浸泡10-15分钟或拭擦三遍即可使用。使用时应将被消毒物清洗、去油后再进行消毒。

生产环境空气的消毒、防霉
  奶制品加工企业生产车间空气消毒的常用方法是紫外线灯加过氧乙酸或乳酸熏蒸。紫外线灯只能用于一般性预防消毒,生产要求高的罐装间、包装间等的空气消毒消毒剂进行消毒。
  二氧化氯用取代过氧乙酸或乳酸用于空气消毒有以下优点:
○ 效果好,杀菌效果好于过氧乙酸,明显好于乳酸。
○ 使用成本低,仅过氧乙酸或乳酸使用成本的1/2--1/3;
○ 使用方便,无须加热,可消毒和生产同时进行。
  消毒方法有两种:
  一是将二氧化氯配成70mg/L的消毒液进行喷雾,用量为:0.05公斤消毒液/M3空间。喷雾时应注意不要喷及配电盘和设备上的探头;
   二是将二氧化氯配成3000mg/L的消毒液进行熏蒸,用量是0.12公斤消毒液/100M3空间,消毒时间为3-8小时。消毒时应将消毒液置于宽口的 塑料、搪瓷容器中,每600M3放一消毒液容器,同时注意关闭门窗、送风设备和紫外灯。如熏蒸时能强化室内空气循环,效果会更好。